의정부 곱창으로 소문난 최고의 맛집이라고 하여 찾아간 곳은 한우곱창전골과 구이를 함께 즐길 수 있는 집으로 비교적 손님들이 많아 홀이 가득차는 상황이었다. 홀은 그리 넓지 않으면서 테이블 사이사이가 비교적 넓어 곱창을 즐기기에 쾌적한 편이다.

텔레비젼 예능프로그램에서 인기 연예인이 곱창을 먹는 모습에 많은 국민들이  곱창에 대한 관심과 사랑으로 곱창의 소비가 늘어나고 있는 추세다.   쫀득한 식감의 여러가지 곱창( 양깃머리, 양벌집, 염통) 등의 맛을 즐길 수 있어 의정부 시민들에게 호평 받는 의정부맛집 곱창 집이 분주한 것으로 전해졌다.

의정부 호원동 회룡역근처에 위치한 황소한우 곱창 전문점은 고객들 사이에서 곱창의 재발견이라고 회자될 만큼 의정부 곱창 맛집으로 유명한 곳이다. 주인이 직접 초벌구이하여 잘 구워낸 모둠곱창구이는 겉은 바삭하고 속은 부드러움이 배어 나오는데 이런 본연의 곱창 맛에 함께 먹을 수 있는 곱창 특제소스를 찍어 먹으면 한우 소곱창만의 고소한 맛을 그대로 느낄 수 있으며,  또 한번 고객들의 찬사를 받고 있는 것으로 알려졌다.

곱창이 질기지 않고 부드럽게 쫄깃한 맛을 살린 것이 독보적인 특징이다.

최근 많이 생겨나는 프렌차이즈 소곱창 가게들은 양념을 해서 맛이 쉽게 질리게 되는 반면,  이곳 한우 소곱창구이는 곱창 본연의 맛을 느끼게끔 몇 번의 초벌 과정을 통해서 최상의 맛을 완성시킨다.

한우곱창전골 관계자는 “앞으로 모든 메뉴에 고객이 만족하실 수 있는 맛을 내기 위해 최선을 다하겠다.”고 전했다.